Jag har bloggat om koreanska jeon en gång tidigare, men då använde jag ett färdigt pulver för smeten.
Till den här jeon-varianten duger det bra med den här enkla jeon-smeten:
Ingredienser:
- 60 gram vetemjöl (ungefär 1 dl)
- 1 dl vatten
- 1 krm salt
Blanda smeten med visp eller stavmixer.
Till själva rätten behövs förutom smeten bara en zucchini.
- Skär zucchinin i skivor, cirka en halv centimeter tjocka.
- Salta zucchiniskivorna, och låt stå en halvtimme så att de blir lite mjuka och släpper ifrån sig lite vatten.
- Skölj av saltet, pressa ut lite vatten, och torka av zucchiniskivorna.
- Doppa i smeten, och stek på medelvärme i rapsolja, på båda sidorna.
Servera gärna med yangnyeom-sås!
Annonser
Kommentera