Lurviga tarorötter

Taro är en hårig rotsak som är populär i flera länder i Asien, bland annat i Kina och Japan. Den är vanlig i flera andra länder också, t.ex. Jamaica och Brasilien. Om man skalar den så ser den ut ungefär som en vanlig potatis, förutom att den utsöndrar en slemmig vätska. Den är rik på stärkelse, så det är det som orsakar slemmigheten.
När man kokar den får den en krämig konsistens.

Normalt är det inte något problem att taro är slemmig – det är en del av tarorotens charm! Men i en del rätter vill man ta bort taroslemmet. Ett japanskt trix för att göra det, som jag inte testat, är att koka taron i vatten som man använt till att skölja ris.

Taro brukar finnas i alla butiker som säljer kinesisk mat. Priset i Stockholm har legat kring 35 kronor kilot på sistone.


Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: