Här är ett till namul-recept.
Ingredienser:
- 200 gram mangold
- 1 msk sesamolja
- 1 msk sojasås
- 1 pressad vitlöksklyfta
- 1 msk rostade sesamfrön
Tillvägagångssätt:
- Skär mangolden i bitar av munsbitsstorlek. Separera stammar och blad.
- Koka upp vatten, och förväll stammarna. Tillsätt bladen efter tre minuter, och låt sedan sjuda tre minuter till.
- Skölj mangolden i kallt vatten för att avbryta kokningen.
- Pressa mangolden lätt med händerna för att pressa ut vatten.
- Blanda i de andra ingredienserna.
Det här är en variant på spenat-namul, som är en av de vanligaste namul-sorterna – skillnaden är bara att mangold måste förvällas lite längre.
