Cho-cho är en grönsak som är släkt med pumporna – den finns i bland annat Asien, Sydamerika och Karibien. Jag använder det jamaicanska namnet cho-cho för att det låter roligt, men det vanligaste namnet verkar vara chayote. Cho-cho används även i Japan och Kina, även om den inte hör till de vanligaste grönsakerna där. Smaken är mild, och påminner faktiskt lite om avocado.
Inköp: Den här cho-chon köpte jag på Hong Kong Trading. Jag har för mig att priset var på 85 kronor kilot, och att en cho-cho gick på lite mer än 20 spänn.
Här har jag lagat till fylld cho-cho, med inspiration från två ganska lika recept på det i Caribbean Vegan (Mason) och Delicious Jamaica (McCalla).
21 08 2011 kl 10:38 e m
jag tror att jag just har hittat min favoritmatblogg på hela internet. fantastiskt! önskar jag hade samma energi som du, alltid!
27 08 2011 kl 9:21 f m
Tack så mycket! Det har inte blivit så mycket bloggat nu på sommaren, med slappande och resor, men jag kommer nog att blogga mer den närmaste tiden!