Namul kallas en sorts koreanska smårätter, som även är populära i Japan.
En vanlig sorts namul är den här, som görs på mungböngroddar.
Ingredienser:
- 300 gram mungböngroddar
- 1 tsk salt
- 1 msk sesamolja
- 1 pressad vitlöksklyfta
- 1 tsk rostade sesamfrön
Instruktioner:
- Skölj böngroddarna.
- Koka upp vatten, förväll böngroddarna i ett par minuter. De ska bli mjuka, men inte tappa strukturen.
- Låt rinna av i durkslag. Blanda med salt och låt stå i ett par minuter, så att de släpper ifrån sig lite vatten, som man kan hälla bort.
- Blanda i de övriga ingredienserna.
Ät direkt, eller ställ in i kylskåpet. De håller sig några dagar i kylskåpet.
